La Gastronomie En Russie (Ed.1860) (Savoirs Et Traditions) by Petit a. (2012-03-24)

« C était en 1944 : élève maîtresse, j entrais en année de formation professionnelle pour apprendre le métier : toute la pédagogie et les diverses disciplines, y compris l enseignement ménager. Il me fallait un cahier épais, relié, pour noter les cours de cuisine : le voici ! Sous la houlette de notre professeur, les chapitres furent minutieusement rédigés et organisés. Au fil du temps, j y ajoutais des recettes glanées partout : auprès d amies, suite à de bons repas en famille. En les préparant, je les aménageais à ma main , à mon goût. » Le souvenir de ces cours de cuisine, puis le plaisir de tablées familiales, entourée d enfants et d amis... tout est contenu dans ce cahier qui m a suivi toute ma vie. Je souhaite qu il vous accompagne aussi, avec le même plaisir. »

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