LA CUISINE LEGERE
L’intoxication par les champignons est liés à l’existence de substances toxiques présentent dans certains champignons.Dans certaines conditions, même des espèces réputées comestibles peuvent devenir dangereuses surtout lorsqu’ils sont consommés crus ou avec de l’alcool, ceci s’explique par des susceptibilités particulières.Dans ce manuel vous allez trouver le nom de chaque champignon toxique avec son image de haute qualité facilitant son identification dans la nature.Nous avons classé les champignons selon les syndromes qu’ils provoquent en détaillant tous les signes cliniques associées.Ce guide représente un outil très important aidant les gens à bien faire la distinction entre les champignons comestibles et ceux qui sont toxiques afin d’éviter toute ingestion accidentelle qui peut provoquer des conséquences grave conduisant jusqu'au décès.
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